Sous Chef

Depot Dewi Fruit, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang pertanian dan pengolahan buah-buahan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef yang ideal akan membantu kami dalam meningkatkan kualitas produk kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tertinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para ahli di bidangnya. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Memimpin tim masak untuk memastikan bahwa setiap hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan baku dan hidangan yang disiapkan.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan bahwa persediaan selalu tersedia.
• Membuat laporan kinerja harian dan mingguan untuk manajemen.
• Mengikuti dan mematuhi semua prosedur keselamatan dan kebersihan di dapur.
• Mengembangkan dan melatih staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus atau acara promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan persediaan.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan kebersihan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait